Beterraba: técnicas agrícolas, preferências, segredos do cultivo de beterraba

Beterraba: técnicas agrícolas, preferências, segredos do cultivo de beterraba



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Beterrabas são saborosas e saudáveis ​​(parte 1)

Curiosamente, mas normal beterraba - este é um parente direto da quinua que enche os jardins. O cultivo cultural da beterraba, segundo os cientistas, começou um pouco mais tarde, cerca de 1000 anos antes de Cristo.

Um dos documentos mais antigos que confirma esse fato notável é a lista de plantas dos jardins do rei babilônico Merodah-Baladan (722-711 aC), onde há menção à beterraba. E por volta de 500 anos aC, quando na Europa só se consumia a parte de cima da beterraba na alimentação, na Ásia já se preferia suas raízes, que se revelaram nutritivas e mais saborosas. Logo, os europeus começaram a ver a beterraba principalmente como uma cultura de raiz. Assim, Teofrasto, em sua "Pesquisa sobre Plantas", escreveu que "... a raiz da beterraba é espessa e carnuda, o sabor é doce e agradável, por isso algumas pessoas a comem crua".

Na Rússia, a beterraba é conhecida desde os séculos X-XI. Informações sobre ela podem ser encontradas no Izbornik de Svyatoslav. Supõe-se que as beterrabas começaram sua jornada gloriosa através da Rússia a partir do principado de Kiev. Dali, ele penetrou nas terras de Novgorod e Moscou, na Polônia e na Lituânia. A beterraba tornou-se onipresente na Rússia junto com os nabos e o repolho no século XIV. Isso é evidenciado por numerosas entradas nos livros de receitas e despesas dos mosteiros, livros de lojas e outras fontes. E nos séculos 17 a 18, a beterraba tornou-se completamente "russificada", os russos começaram a considerá-la uma planta local.

As plantações de beterraba mudaram-se muito para o norte - até mesmo os habitantes de Kholmogory as cultivaram com sucesso. Grande crédito pela distribuição e cultivo de beterraba na Rússia pertenceu aos notáveis ​​criadores agrônomos russos Bolotov e Grachev. A Ucrânia sempre foi o verdadeiro centro do cultivo de beterraba. Isso é evidenciado, em particular, por uma pesquisa por questionário conduzida em 1766. E a própria culinária ucraniana é a melhor confirmação desse fato. Afinal, como N.F. Zolotnitsky escreveu em 1911: "O famoso borscht russo foi preparado no século 16, e beterraba fatiada com tempero de gengibre era servida aos boiardos como aperitivo de apetite."

Por muito tempo na Rússia, folhas de beterraba e pecíolos eram usados ​​para alimentação, porque as raízes eram muito duras e sem gosto. É possível que desde então tenhamos preservado a tradição de usar folhas de beterraba para saladas e vegetais de beterraba. Os topos de beterraba jovens são especialmente valiosos, e podem ser obtidos, se desejado, bem cedo, quando o corpo, após um inverno longo e frio, ainda carece de verduras vitamínicas. O melhoramento reprodutivo da beterraba começou apenas no século XII. Durante vários séculos, os melhores e, portanto, os mais deliciosos, raízes vegetais foram procuradas. Gradualmente, a beterraba se tornou o verdadeiro rei dos vegetais.

Não só saboroso, mas também saudável

Em todas as épocas e entre diferentes povos, a beterraba foi considerada um produto exclusivamente curativo. Até o "pai da medicina" Hipócrates o reconheceu útil para o tratamento de pacientes e incluído em dezenas de formulações de medicamentos. Cícero, Mir Pial, Virgil, Plutarco e muitos outros pensadores da antiguidade escreveram sobre beterrabas. Trabalhos sérios sobre suas propriedades medicinais foram deixados por Dioscoril e Avicena. É verdade que Avicena, falando muito bem dos benefícios medicinais da beterraba, subestimou suas propriedades nutricionais. “Tem pouco valor nutricional, como outros vegetais”, escreveu o grande médico da Idade Média.

Os vegetais da beterraba contêm sacarose, pectinas, fibras, proteínas, ácidos orgânicos. A beterraba é de grande importância por fornecer ao organismo fósforo, potássio, cálcio, sódio, cloro, cobalto, manganês, cobre, zinco. Em termos de conteúdo calórico, a beterraba provavelmente supera todos os outros vegetais. E o número de doenças em que sem dúvida ajuda, provavelmente, não pode ser contado.

A beterraba "despretensiosa" é tão despretensiosa?

Nos manuais clássicos dos horticultores, nota-se que esta cultura de raízes apresenta muitas vantagens: despretensão, alta produtividade, boa conservação no inverno, altas propriedades dietéticas e medicinais. Em outras palavras, a beterraba é oficialmente reconhecida como uma das hortaliças mais despretensiosas. É verdade, como observei há muito tempo, essa afirmação claramente não se aplica às beterrabas que são cultivadas em nossos jardins dos Urais. A exceção são os felizes proprietários de casas nas aldeias. Eles, de fato, cultivam beterraba, mas em parcerias de jardinagem nem sempre é o caso. Em outras palavras, esse vegetal despretensioso acaba sendo muito caprichoso. Olha os vizinhos, parece que o clima é o mesmo, aquele no meu sítio, aquele no próximo, e este "despretensioso", segundo os especialistas, a hortaliça não quer crescer, e pronto. E as razões para isso, em geral, são muito, muito simples. Acho que, não só em nosso país, mas também em outras regiões "difíceis", por exemplo, em turfeiras.

As principais razões pelas quais nem todos cultivam beterraba

1. A beterraba é extremamente favorável à fertilidade do solo. Nas vastas praças da aldeia, a terra foi fertilizada por muitas décadas (agora são cerca de 4-5 vacas em toda a aldeia, e antes disso os animais eram mantidos em qualquer casa da aldeia). Conseqüentemente, o estrume era aplicado regularmente e isso, você mesmo entende, significa muito.

2. Além disso, a beterraba absolutamente não suporta solo ácido e, de fato, você não pode encontrar outro em nossos Urais (a mesma situação é observada em muitas outras zonas). Por outro lado, não há nenhum lugar na aldeia sem fogão, e uma quantidade decente de cinzas foi coletada durante o inverno. Naturalmente, foi o suficiente para introdução no solo. Assim, descobriu-se que nas aldeias, ao longo dos anos, o podzol Ural gradualmente se transformou em um jardim totalmente fértil. Por isso, insisto, os novos proprietários das terras da aldeia tiveram sorte neste aspecto, porque as suas beterrabas crescem, por assim dizer, sozinhas.

3. Ao mesmo tempo, a beterraba exige muita luz e prefere crescer esparsamente. No entanto, é importante não exagerar aqui, porque as raízes grandes são menos macias e saborosas. E em 18-20 acres na aldeia, como você sabe, você pode balançar sem problemas, e não é difícil tirar um terreno ensolarado. Quanto aos conhecidos 4-6 acres, eles tentam plantá-los mais grossos e, além de tudo, muitas vezes não reservam o local mais iluminado para esse vegetal amante da luz. Mas em vão.

Então, como é a beterraba "despretensiosa"?

1. Luz máxima... O menor sombreamento leva a uma diminuição acentuada no rendimento. Portanto, a capina oportuna e um arranjo razoavelmente livre de plantas são necessários.

2. Solo neutro fértil solto... Portanto, mesmo no outono, a calagem deve ser realizada, se necessário. Em geral, é melhor que a calagem já tenha sido realizada em anos anteriores, pois quando a cal é aplicada no ano do plantio, cresce um grande número de tubérculos afetados pela sarna. Acontece um paradoxo: em solo ácido, a beterraba não cresce (este momento pode ser consertado muito rapidamente - a folha dessas beterrabas fica vermelha e as beterrabas praticamente não crescem; não estou mais falando de raízes), mas em solo recém calcificado eles são afetados pela crosta. Mas aqui você tem que escolher o menor dos dois males. Embora se o solo for ligeiramente ácido, em vez de cal, você pode sobreviver com segurança com uma quantidade razoável de cinzas e, assim, evitar a crosta. Além disso, é necessário realizar afrouxamentos periódicos - cerca de uma vez por semana ou cobrir o espaço ao redor das plantas, por exemplo, com serragem velha.

3. É desejável fornecer mais calor... Nos verões frios, quando as temperaturas noturnas são mantidas em 10-11 ° C, a beterraba não cresce muito bem e é necessário recorrer a pulverizações estimulantes.

4. Rega regular... Deve ser especialmente intenso durante o período de emergência e enchimento das raízes. É verdade que o alagamento do solo também é totalmente inaceitável.

5. Corredores largos e uma distância decente entre as plantas (são esses fatores que determinam em grande parte o tamanho das culturas de raízes). Entre as plantas é preferível manter 8-10 cm, e entre as linhas - cerca de 25-30 cm. Em princípio, será melhor se crescerem beterrabas de tamanho médio. é simplesmente difícil encontrar uma panela para cozinhar beterrabas grandes. E o sabor das raízes médias é um pouco mais suave. Portanto, é possível reduzir um pouco a distância em uma linha entre as plantas, mas é imperativo deixar corredores largos.

Com uma plantação mais espessa (corredores estreitos), as beterrabas carecem de iluminação e simplesmente param de crescer, como se estivessem "congelando" em um só lugar. Além disso, é praticamente inútil tomar medidas para desbastá-la depois que a beterraba parou de crescer: já não se consegue uma boa colheita. Se você for forçado a escolher uma área para a beterraba onde há sombra por algum tempo durante o dia (isso, em princípio, é permitido), então plante a beterraba ainda mais raramente, de modo que haja luz suficiente para cada planta . Embora, é claro, essa opção não seja particularmente desejável.

O princípio básico da obtenção de altos rendimentos de beterraba nos Urais e em outras regiões com solo e condições climáticas difíceis

Lembre-se do curto verão dos Urais, quando ainda não havia chegado no início de junho e já havia acabado em agosto. Ao mesmo tempo, não é segredo para ninguém que a beterraba termofílica não deve ser plantada em solo frio. É necessário esperar até que o solo a uma profundidade de 10-12 cm aqueça até pelo menos 7-10 ° C. Além disso, as sementes de beterraba nunca devem ser mantidas em solo frio. caso contrário, os processos de vernalização nelas se completam, e como resultado as plantas podem entrar na flecha. Por outro lado, a beterraba não deve ser congelada, porque as plantas jovens podem morrer já a –3… –4 ° С. E as geadas em nosso país acontecem até meados de junho (a mesma situação ocorre na região Noroeste). Acontece que eles geralmente não se apressam em plantar beterraba.

Aliás, em todos os guias de cultivo de hortaliças também não é aconselhável plantar com pressa. Mas em vão. Por exemplo, semeio algumas beterrabas no início de abril e todo o resto no final do mesmo mês. Claro, prevejo muitas críticas de que estou agindo contra todas as leis e recomendações, mas, mesmo assim, isso é um fato.

Como resultado, a primeira colheita, se desejado, pode ser consumida a partir de meados de junho, e os exemplares individuais a partir do início de junho. A propósito, neste momento as beterrabas estão excepcionalmente tenras, embora não tão doces como na segunda metade do verão.

Por que escolhi essa opção de pouso antecipado? Tudo por causa do nosso curto verão. Todos em nossa família amam muito a beterraba, e a comemos quase todos os dias ao longo do ano. Em meados de junho, as beterrabas da safra do ano passado já deixam muito a desejar no sabor, e nós, naturalmente, estamos mudando para uma nova safra.

Leia a segunda parte do artigo: Cultivo e colheita de beterraba

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg
Foto de E. Valentinov


Conclusão

A beterraba é uma cultura de jardim despretensiosa que não requer amontoamento. Até mesmo um jardineiro novato pode lidar com o cultivo de raízes. Um indicador da saúde das plantas é o início da beterraba. Deve ser de cor verde brilhante, livre de manchas e sinais de doença.

O amontoamento não é necessário para esta planta, uma vez que as raízes da beterraba vão para as profundezas da terra e fornecem à cultura a quantidade necessária de nutrientes. A planta só precisa de rega oportuna e moderada, bem como de cobertura, se necessário.


Vantagens e desvantagens da variedade

O Bordeaux reduzido é universalmente amado pelos jardineiros. É famosa por seus rendimentos estáveis, resistência ao calor e à seca e está perfeitamente armazenada até a primavera.

As raízes puras e brilhantes distinguem-se pela sua suculência e sabor adocicado. Os frutos não são muito grandes, pelo que é conveniente cozinhá-los e utilizá-los nas saladas.

O Bordeaux praticamente não tem desvantagens.


Sutilezas de sair após o desembarque

Em casos raros, os arbustos de beterraba jovens precisam de abrigo após o transplante. A proteção é necessária se houver a ameaça de uma queda acentuada na temperatura do ar ou se o tempo estiver ensolarado e seco. Para o abrigo, um filme transparente ou outro material não tecido é adequado, o qual é colocado em arcos baixos.

Regar e soltar

No início da estação de crescimento, as mudas de beterraba precisam de rega regular e abundante. É importante manter o equilíbrio da umidade, a falta de água diminui a qualidade dos tubérculos, o excesso leva ao aparecimento de doenças fúngicas. O solo seco serve como um sinal para regar.

Bom saber! Canteiros de beterraba ajuda a reter a umidade no solo. O plantio pode ser regado com muito menos frequência.

No dia seguinte, após umedecer o solo, é aconselhável soltar o solo ao redor das mudas e remover as ervas daninhas. Depois disso, as raízes da planta terão acesso ao ar e não faltarão nutrientes.

Top curativo

A beterraba responde à alimentação regular, especialmente com fertilizantes orgânicos. Para uma colheita completa, é necessário enriquecer o solo com nutrientes várias vezes por temporada:

  • O nitrogênio é adicionado no início da estação de crescimento. A infusão de urtiga e ervas daninhas é usada como fonte.
  • O fósforo e o potássio começam a ser introduzidos quando as tampas são fechadas. Fonte orgânica - infusão de verbasco, adicionalmente enriquecido com oligoelementos.
  • A deficiência de boro leva à formação de vazios nos tubérculos da beterraba. Recomenda-se o uso de solução de ácido bórico como curativo foliar.
  • O nitrato de sódio ajuda a aumentar o conteúdo de açúcar das raízes. Traga 1 colher de sopa. em um balde de água e derrame as camas de beterraba com uma solução.

Importante! A fertilização com nitrogênio na segunda metade da estação de crescimento leva ao acúmulo de nitratos nas hortaliças. Eles são trazidos apenas no início da temporada.

Doenças e pragas

Mudas jovens de beterraba são suscetíveis a uma doença perigosa - a raiz da beterraba. O patógeno afeta o vegetal no início do desenvolvimento. Os sintomas da doença são cárie do colo da raiz, escurecimento e depleção do tronco. As mudas afetadas murcham e morrem rapidamente. Os principais métodos de lidar com a doença:

  • tratamento de sementes antes do plantio
  • calagem do solo com cinza de madeira
  • soltura e remoção de mudas jovens
  • conformidade com a rotação de culturas.

A alta umidade provoca a derrota de mudas de beterraba com míldio e mancha foliar. Os sintomas aparecem em brotos de beterraba jovens que se enrolam, desbotam e ficam manchados... O controle da doença consiste na pulverização semanal dos leitos com preparações contendo cobre.

As pragas mais perigosas de mudas de vegetais:

  • pulgas e gorgulhos da beterraba
  • pulgão de beterraba
  • nematóide
  • inseto da beterraba.

Os insetos nocivos se alimentam de folhas e tubérculos de beterraba. As larvas entram na planta do solo contaminado ou de ervas daninhas próximas. O cultivo do solo no outono, a remoção oportuna de ervas daninhas e o uso de inseticidas ajudam a eliminar as pragas nas mudas.

A beterraba não exige muito cuidado do jardineiro. O cultivo de mudas permite acelerar o amadurecimento da safra. O cumprimento das regras para o plantio de mudas de beterraba em terreno aberto e o cuidado fácil para elas são a chave para vegetais saborosos e saudáveis.


Cultivando e cuidando da beterraba

Muitos residentes de verão cultivam cenoura, beterraba, repolho, abobrinha, alho, cebola, batata, pois esses são os vegetais mais básicos usados ​​no preparo de vários pratos, inclusive enlatados. O mais interessante é que é útil usar a beterraba não só com a raiz, mas também com as próprias folhas.

A beterraba é uma das poucas culturas que não são extravagantes para seu habitat, mas que precisa de uma quantidade abundante de matéria orgânica e fertilizantes minerais. Em sua aparência, as folhas são semelhantes à acelga.

As variedades de beterraba mais comuns para cultivo no país: Gribovskaya, egípcia plana, incomparável A-46, resistente ao frio, Podzimnyaya A-474, Renova, Pablo.

É necessário cuidar da beterraba, como com qualquer outra cultura, ou seja, regar, desbastar, remover ervas daninhas e ração em tempo hábil.

Cultivo de beterraba no interior

Apesar de sua despretensão com o local de pouso, ela ainda tem preferências. Esta deve ser uma área bem iluminada e drenada, a luz dá a cor à cultura da raiz. Se o solo for ácido, ao colocar os canteiros, acrescente cinzas com farinha de dolomita ou cal. No entanto, deve-se ter mais cuidado com o calcário, pois seu excesso pode levar a uma doença da cultura com crosta.

Ao preparar canteiros para beterraba em maio, o composto deve ser adicionado ao solo na proporção de 3 kg por 1 M. Se o local estiver úmido, as beterrabas são cultivadas nas cristas. Se você cultiva beterraba antes do inverno, precisa cavar o solo superficialmente e adicionar composto ou húmus ½ balde com 30 g de cloreto de potássio e a mesma quantidade de superfosfato por 1 quadrado. m. Na primavera, adicione 30 g de uréia.

É melhor plantar beterraba no país com sementes. Se você está semeando beterraba na primavera, deixe-a de molho em água morna por um dia para acelerar a germinação das sementes. Depois disso, as sementes precisam ser secas, semeadas em solo solto e roladas.

Se você preparar sementes borbulhando, elas devem ser semeadas apenas em solo úmido! (Borbulhar é uma maneira muito conveniente de preparar sementes para o plantio, que não requer pré-molhamento. As sementes são saturadas com oxigênio usando, por exemplo, um compressor de aquário. A germinação das sementes é acelerada 2 vezes.)

As sementes começam a germinar a uma temperatura de 4-5 ° C, as mudas suportam temperaturas de até 2 ° C abaixo de zero. Se o solo estiver frio, caules de flores se formarão nas beterrabas.

A semeadura costuma ser realizada de 1º a 20 de maio, quando o solo ainda está umedecido ao máximo. A taxa de semeadura de sementes de beterraba é de 2g por 1 m². Ao semear no inverno 3g por 1 m2 (profundidade de plantio de 3-4 cm), não se esqueça da cobertura do solo.

A distância entre as sementes é de 5 a 8 cm para a semeadura rasa em solos pesados ​​de 2 a 3 cm, espaçamento entre linhas de 18 a 20 cm. Nos primeiros rebentos, após cerca de 4-5 dias, é necessário desbastar, de preferência depois de regar ou chover, não se esqueça de sachar e desgrudar entre filas.

O primeiro desbaste durante a emergência das 2 primeiras folhas, o segundo com 4-5 folhas, deixando a distância entre as plantas de 6 cm, o último desbaste em agosto, a distância de até 8 cm. Observe que com o segundo desbaste, as culturas de raízes já podem ser usadas para os fins pretendidos, ou seja, por comida.

Não se esqueça de regar as beterrabas durante o cultivo, pois esta é uma planta que adora umidade, cerca de 20 litros por 1 m² em clima seco durante o período de intenso crescimento. Essa rega poderosa é realizada 1-2 vezes. Regue em pequenas porções ao longo da temporada. Não vale a pena molhar demais o solo um mês antes da colheita, pois isso afetará a qualidade da colheita.

Fertilizantes para o cultivo de beterraba

A beterraba precisa ser alimentada com nitrogênio, boro, fósforo, potássio, malibdênio, cobre. As beterrabas precisam muito de tudo isso. Uma alternativa a esses fertilizantes pode ser uma mistura de cinzas (3 copos por 1 m2) com húmus ou composto.

Para toda a estação de cultivo da beterraba, é necessário realizar 2 fertilizantes com fertilizantes minerais. O primeiro é realizado após o desbaste primário com fertilizantes de nitrogênio (10 g de ureia por 1 sq. M), o segundo - quando os topos começam a fechar nos corredores, potássio-fósforo (10 g de cloreto de potássio, 8 g de superfosfato por 1 sq. M).

Para reduzir a quantidade de nitratos na beterraba, os fertilizantes de nitrogênio devem ser aplicados em porções fracionadas, é melhor usar uréia. E as formas de cloro dos fertilizantes de potássio, devido ao conteúdo de íons neles, evitarão o acúmulo de nitratos.

A beterraba precisa de cobre e molibdênio, especialmente de boro. A alimentação de raiz, neste caso, não é aconselhável. Aplicar fertilizantes contendo esses oligoelementos pelo método foliar.

  • Manchas amarelas no topo da beterraba indicam indício de falta de potássio; regar com leite de lima ajudará a corrigir a situação (para 10 litros de água 200 g de lima com 80 g de cloreto de potássio). Recomenda-se repetir esta alimentação após 10 dias.
  • Os topos da beterraba vermelha indicam falta de sódio e acidez do solo. Neste caso, as folhas da beterraba são regadas com água salgada e os canteiros são polvilhados com cinzas.
  • Folhas de beterraba de cor clara indicam falta de potássio.

O adubo de cobertura é necessário quando a cultura da raiz fica do tamanho de uma noz, é melhor fazer isso com uma solução de verbasco na proporção de 1: 8, mas você também pode fazer isso: 2 g de nitrogênio, 3 g de fósforo e fertilizantes de potássio por 1 m quadrado.

Colheita e armazenamento de beterraba


A colheita começa 70-80 dias após a semeadura, termina antes do início da geada (meados de setembro).
Para melhor armazenamento da beterraba e preservação da cor com todos os nutrientes, é necessário cortar as folhas a uma distância de 3 cm da raiz. Armazene em porões ou caves a uma temperatura de 1-3 ° C.

Recomendações para o cultivo de beterraba

  • Plante beterrabas onde anteriormente eram cultivados tomates, batatas, cebolas e pepinos.
  • NÃO plante beterraba onde cresceram acelga, cenoura, repolho e beterraba.
  • Observe a rotação da cultura.
  • Para maior teor de açúcar da beterraba, regue com uma solução de sal de cozinha (para 10 litros de água 1 colher de sopa por 1 m2), e melhor ainda, nitrato de sódio, e assim 2-3 vezes por temporada.
  • É melhor plantar beterraba com caroço, pois as mudas após o transplante para o solo ficam doentes por muito tempo e não toleram baixas temperaturas, irão para a flecha ou os frutos serão pequenos.
  • É possível acelerar a germinação das sementes de beterraba cobrindo as plantações com vermiculita ou turfa, então a umidade, o calor permanecerão e uma crosta forte não se formará.
  • As doenças e pragas mais comuns da beterraba: míldio, mancha foliar, ferrugem, pulgões da raiz, etc.

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Embebição de sementes de beterraba: 4 vantagens do método

A beterraba pertence a plantas despretensiosas, mas algumas das sutilezas de seu cultivo ainda existem. E como qualquer outra história vegetal, tudo começa com a qualidade da semente plantada. Muitos jardineiros usam uma técnica tão importante e comprovada como embeber as sementes de beterraba antes de plantar. A recepção não garante uma colheita abundante, mas proporciona um alto nível de germinação das sementes.


Beterraba: tecnologia agrícola, preferências, segredos do cultivo de beterraba - horta e horta


É impossível imaginar nossa mesa sem legumes e batatas. Eles são o componente mais importante da dieta do acadêmico e do carpinteiro. Vegetais - uma despensa de carboidratos, proteínas, ácidos orgânicos, vitaminas, sais minerais, enzimas e outros nutrientes essenciais. De particular valor são as vitaminas, que estão quase ausentes ou presentes em pequenas doses em outros produtos. Não dependa apenas de supermercados e mercados, comece sua própria horta. Especialmente se você quiser legumes frescos direto da horta. Os segredos do cultivo de vegetais não são tão difíceis. Diligência, perseverança, curiosidade, engenhosidade irão ajudá-lo a superar todas as dificuldades e se tornar um verdadeiro cultivador de vegetais.

Então, conselhos de especialistas e jardineiros experientes.

Para prolongar a temporada de consumo de vegetais frescos, são plantadas variedades precoces, médias e tardias. As primeiras colheitas em campo aberto podem ser obtidas com o cultivo de culturas perenes (azeda, ruibarbo, cebolas perenes), bem como com a semeadura no inverno de cenoura, beterraba, salsa, rabanete e plantio de cebola. Os primeiros vegetais de culturas anuais (alface, pepino, rabanete) e cebolas podem ser cultivados em pequenas estufas no jardim.

Eles aceleram o desenvolvimento de abrigos feitos de filme ou vidro sem aquecimento artificial no início da primavera. Você pode cultivar rabanetes embaixo deles. Eles podem cobrir azeda, ruibarbo, cebola, safras de inverno de beterraba e cenoura.

Plantas vegetais de acordo com as características biológicas, botânicas e econômicas, são classificados em grupos homogêneos.

Plantas de repolho. Existem diversas variedades de repolho: repolho branco, couve-flor, repolho roxo, repolho Savoy, couve de Bruxelas, couve-rábano e repolho folhoso. Quase todos os tipos de repolho são plantas bienais. Somente no segundo ano, os caules plantados com botões apicais dão sementes. As plantas deste grupo são resistentes ao frio, requerem maior suprimento de umidade, embora não tolerem umidade excessiva (especialmente a longo prazo), são exigentes na fertilidade do solo. Couve-flor, couve chinesa e brócolis sob certas condições formam sementes no primeiro ano de vida e são anuais.

As variedades de repolho do meio da estação são adequadas para a decapagem, as variedades tardias para a decapagem e o armazenamento a longo prazo. O repolho roxo não é adequado para cozinhar, é usado fresco para saladas. A couve-flor é boa para ferver, assar e enlatar.

Raízes. Este grupo inclui: cenouras, nabos, salsa, aipo (família umbelliferae) beterraba (da família das neblinas) rabanete, nabos, nabos, rutabagas, rabanetes (família das crucíferas), chicória (da família aster). Todas as raízes formam sementes no segundo ano de vida (quando plantadas com o botão apical intacto), com exceção dos rabanetes e rabanetes de verão, que dão sementes no primeiro ano. Sem exceção, todas as plantas deste grupo são resistentes ao frio, requerem alta fertilidade do solo, suprimento de umidade (principalmente no período após a semeadura).

Plantas bulbosas. Nesse grupo, coexistem cebolas, alho-poró e variedades perenes de cebolas (chalotas de várias camadas, cebolas batun). Todas essas plantas são resistentes ao frio. A cebola e o alho contêm muitos nutrientes e vitaminas. As cebolas são cultivadas por sementes (nigella), sevkom (bolbos pequenos de 1,5-2,5 cm, geralmente obtidos da nigela) e uma amostra (3-4 cm ou mais).

Legumes de fruta. Pepinos, abobrinhas, abobrinhas, abóbora, melancias, melões (família da abóbora), tomates, pimentas, berinjelas (família das beladonas). Todas essas plantas são muito termofílicas e requerem solos altamente férteis. Quase todos os anos, nas nossas condições, para obter estes vegetais, é necessário o uso de agentes protetores contra geadas e baixas temperaturas.

Ervilhas, feijões e feijões (família das leguminosas) também são classificados como hortaliças frutíferas. Ao contrário de seus vizinhos, eles podem suportar baixas temperaturas. Os feijões são um pouco mais termofílicos do que as ervilhas e os feijões.

Vegetais verdes. Estes são os familiares salada, endro, salsa, aipo, agrião, coentro (não se confunda que também incluímos alguns deles no grupo dos vegetais de raiz - lembre-se dos ditados sobre copas e raízes), bem como outras culturas que nós quase não familiar e não cultivado na faixa do meio. Todas essas safras são anuais resistentes ao frio e são semeadas principalmente com sementes.

Vegetais perenes. De alguma forma, é incomum chamar azeda, ruibarbo, aspargos, vegetais de raiz-forte - mas é assim. Todas essas plantas são resistentes à geada, em um lugar podem crescer de dois a cinco anos. Propagado por sementes e vegetativamente.

Batatas. Entre os vegetais ocupa um lugar especial, é criado para obter tubérculos. As batatas pertencem à família das beladonas. Os arbustos de batata são facilmente danificados pela geada. Propaga-se principalmente por tubérculos, mas também se pode propagar por olhos, brotos, divisão de arbusto e até sementes (este trabalho trabalhoso não dá o mesmo efeito que a propagação por tubérculos).

Papel canteiro de jardim que você aloca para hortaliças não deve ser sombreado. Se possível, você deve escolher um local livre, bem iluminado pelo sol, com o solo mais fértil (se o solo não for muito fértil, você precisa pacientemente começar a criá-lo por muitos anos). Um erro comum de cultivadores de vegetais novatos é o desejo de um arranjo combinado de colheitas, quando vegetais e morangos são colocados entre macieiras e pereiras jovens. Enquanto as árvores são jovens, tudo parece correr bem: as copas não sombreiam muito os canteiros, há luz e alimentos suficientes para os vegetais. Mas as árvores rapidamente ganham força, crescem e, então, as safras intermediárias caem na sombra, seu rendimento diminui de ano para ano. Na verdade, a maioria das plantações de vegetais e batatas não tolera sombras fortes e a presença de raízes de plantas lenhosas no solo. Portanto, uma das principais regras para complexos jardinagem e horticultura - providencie um local para cada colheita e tenha em consideração a necessidade de proceder posteriormente a uma mudança competente (alternância) de vegetais e frutos silvestres. Afinal, uma determinada cultura deve retornar ao seu lugar original não antes de três anos, e melhor ainda - depois de quatro ou cinco anos. Para fazer isso, você precisa traçar um plano claro para a colocação e rotação das culturas.

O tempo para o retorno das safras ao seu lugar original é aproximadamente o seguinte: repolho - 3 - 4 anos, cenoura - 3, ervilha - 4 - 5, aipo - 3, tomate - 3 - 4, pepino - 3, alface - 1 -2, cebolas - 4 - 5 anos.

O rendimento diminui drasticamente e a qualidade se deteriora com o cultivo permanente de repolho, beterraba, ervilha, tomate, pepino e batata.

Quando as plantas voltam a crescer no mesmo solo, ocorre uma diminuição na produtividade como resultado da liberação de substâncias fisiologicamente ativas no solo, que posteriormente inibem a mesma cultura.

A largura mais adequada dos canteiros é de 1,2 m. Entre os canteiros, sobram caminhos de 0,3 m de largura. A criação de canteiros mais estreitos é um desperdício do terreno da horta, mais largos - dificulta o cultivo do solo, cuidar das plantas e da colheita.


Assista o vídeo: PERFEITO para Horta caseira: Plante BETERRABA em pequenos espaços